【料理長候補】奥志賀高原の自然が育む美食をあなたの手で。フレンチの新たな歴史を創造するシェフを募集！
職種: フレンチレストラン「現代」の料理長候補
雇用形態: 正社員
エリア: 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬
求人の特徴
固定給 35 万円以上
40 代も応募可
50 代も応募可
車通勤 OK
フレンチレストラン
ホテル
レストラン
業務内容
ホテル内のフレンチレストランで料理長候補になる方を募集します。
歴史ある奥志賀高原ホテルのフレンチレストラン「現代」での調理になります。
★業務内容★
・洋食調理、フレンチ料理の提供。
・フルコースのメニュー考案から調理まで
・仕込み、調理工程、盛り付け。
・仕入、在庫管理。
・メニュ構成、原価管理。
・お客様対応(要望があった場合)
・後任、バイトへの指導(チームワーク)
ほか、厨房内の付随的な業務全般をお願いします。
歴史ある奥志賀高原ホテルのフレンチレストラン「現代」での調理になります。
★業務内容★
・洋食調理、フレンチ料理の提供。
・フルコースのメニュー考案から調理まで
・仕込み、調理工程、盛り付け。
・仕入、在庫管理。
・メニュ構成、原価管理。
・お客様対応(要望があった場合)
・後任、バイトへの指導(チームワーク)
ほか、厨房内の付随的な業務全般をお願いします。
求める人物像
・フランス料理経験者
海外からお越しのお客様のほか、フランス人スタッフも在籍中です。
洋食料理のスキルを身につけたい方も歓迎です！！
海外からお越しのお客様のほか、フランス人スタッフも在籍中です。
洋食料理のスキルを身につけたい方も歓迎です！！
募集要項
| 職種 | フレンチレストラン「現代」の料理長候補 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | 変形労働時間制 |
| 就業時間 | 実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分～10時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり 20日～20日 始業・終業時間: 6時～22時 休憩時間：１日あたり 60分 |
| 休日 | 週休2日 有給休暇 慶弔休暇 年間休日105日 ※繁忙期と閑散期で休日数が異なります。 閑散・・GW終わりから7月末、9月から11月（休日数：月11日～月15日） 繁忙期・・上記以外の月（休日数：月4日～6日） 有給休暇10日※有休は6ヶ月勤務後に支給 |
| 給与 | 年俸：5,000,000円 〜 6,500,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1年あたり 504.0時間 固定残業代：1年あたり 628,740円 賞与：業績による 繁忙期手当（12-3月、7月、8月は別途、労働割増賃金38時間分支給※但し、1カ月の就労日が10日以下であった場合は支給しない。） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヵ月 条件：本採用時と同様 条件変更なし |
| 通勤手当 | 交通費規定支給 |
| 待遇・福利厚生 | 交通費規定内支給 年収の1/12で毎月支給 寮完備・寮費一部補助あり（実質2,000円/月） 水道光熱費込 Wi-Fi完備 食費補助（朝100円昼200円夜200円の実費・休日も利用可） 制服貸与 喫煙専用室設置(国立公園の為喫煙スペースに厳しいです。) 経験や能力に応じて年収要相談 奥志賀高原リゾート内での各種割引制度 ホテル大浴場も無料で利用 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬 |
| 勤務先名 | 株式会社奥志賀高原リゾート |
| 勤務先本社所在地 | 長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原 |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://okushigakogenhotel.com/ |
| 勤務先事業内容 | ホテル運営事業 |
| 選考について | 書類選考ー面接2回 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |
