ホテル内の日本料理レストランにて、調理全般をお任せします。

＜具体的な内容＞
・調理、盛付、仕込み
・片付け、清掃
・食材発注、在庫管理、衛生管理

2023年に開業50周年を迎えた、飛騨高山でもトップクラスの規模を誇る当ホテル。
国内外からの観光客はもちろん、地域の方にも愛され続けています。

レストランでこだわり続けているのは、「地産地消」です。
地元産の食材をふんだんに使い、生産者様の想いを取り入れながら、一皿一皿大切に作り上げています。
「自分の料理を通して、飛騨地域や日本の古き良き文化を味わってもらえる」
そんなやりがいを感じながら、一緒に料理に向き合いませんか？

入社後の流れ
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【入社研修】
入社後は、先輩スタッフがついて業務の流れを教えます。
一人ひとりのペースに合わせてじっくりお仕事を教えるので、未経験の方もご安心くださいね。
朝・昼・夕それぞれで量やメニューが全く異なるお食事を提供するほか、
ホテル内には和・洋・中・製菓と多様な料理ジャンルのレストランがあるため、ゼロから幅広い経験を積むことができます。

【配属先について】
当ホテルでは、スタッフ一人ひとりが自分のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、
「あなたに何が合うのか」「あなたが何をしたいのか」をしっかり聞いたうえで配属先を決定しています。
悩んでいる方は、配属先を決定する前にホテル内の各レストランをめぐってもOK！
それぞれのレストランを回りながら、自分に合った職場ややってみたい仕事、興味のある料理ジャンルなどを見つけて、希望のキャリアを歩めるようにバックアップします。

【キャリアチェンジ制度】
当ホテルでは、将来的にはキャリアチェンジ制度も利用できます。
「洋食レストランに行って洋食を勉強してみたい」
「和食レストランの調理スタッフからパティシエに異動したい」
などもOK！ご希望に合わせて、経験やキャリアの幅を広げていける環境です。

【ステップアップ】
評価制度では、「成果」と「過程」の2つのポイントで、毎日の頑張りを丁寧に反映しています。
ポジションのキャリアアップもめざせるほか、昇進とは別の昇給制度により給与アップも実現可能！
一人ひとりが生き生き、のびのびと活躍できるキャリアパスをご用意しています。

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
・お客様や従業員との会話を楽しめる方
・飲食店で調理経験のある方
・飛騨の食材を使った料理に興味のある方
・地産地消の取組みに共感していただける方

応募資格
【必須】
高卒以上

【歓迎】
・ホテル・旅館での調理経験（和食）のある方
・調理師免許をお持ちの方

必要な経験等
【必須】
なし

【歓迎】
ホテルでの調理経験（和食）のある方

必要な資格
【必須】
なし

【歓迎】
・調理師免許