「てけ八」にて、店舗管理・運営をお任せします。



◆ 仕込み・調理

「てけ八」では、すべてのもつ焼きを毎日仕込み、当日使い切る。

新鮮な素材と誠実な手仕事で、妥協なき一串を提供します。

“昨日の残りは使わない” だからこそ、最高の味に辿り着ける。

それがお客様の「美味しい！」に直結し、店の信頼と自信にも繋がります。



◆ 接客・サービス

目の前で焼き上げる香ばしいもつ焼き。

その香りに誘われたお客様の笑顔とライブ感あふれる空間。

ここでは、ただ料理を提供するだけでなく、お客様と一緒に楽しみながら、

最高のひとときを創り上げます。



◆ メニュー提案

全店統一ではなく、地域やスタッフの発想が活きる柔軟な仕組みです。

「この部位、常連さんに人気だから定番にしよう」そんなアイデアが形になり、

人気メニューに育っていく醍醐味も味わえます！



◆ 店舗運営

売上管理や在庫管理、オペレーションの工夫を通して、

より良いお店を創り上げていく仕事です。

スタッフ同士で意見を出し合い、試行錯誤しながら、

進化し続けるお店づくりに挑戦できます。



「美味しい！」の瞬間を生み出し、最高の空間を創る――

そんな誇りをもって働ける職場です。

一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を、心からお待ちしています！