経験の有無は問いません。本格的な鮨の技術を、一からじっくりと学べる環境です。
意欲や姿勢を重視する社風のため、年齢や職歴に関係なく、やってみたいという気持ちがあれば技術をどんどん吸収できます。
「早く握りを覚えたい」「調理以外の部分にも関わりたい」――そんな想いにしっかり応える職場です。

また当社では、料理人であってもお客様と接する機会を大切にしており、
接客やドリンク対応などを通して“現場の声”に触れることが、成長の近道になると考えています。

月1回の試食会や、代表・部長とのメニュー会議も開催されるなど、入社すぐのスタッフもメニュー提案に挑戦できます。

＜具体的な業務内容＞
・鮨や和食メニューの仕込み・調理全般
・接客対応・洗い場・ドリンク対応（経験や段階に応じて）
・週替わりメニューの開発（入社直後からアイデア歓迎）
・月1回の社内試食会への参加（毎月10品以上の新メニューが誕生）
・ご希望に応じて、発注・シフト管理・店舗運営補助などもお任せします
・鮨の握りは、未経験からでも3年以内での習得を目指せます