館内レストラン「KIHARU Brasserie」にて、朝食をはじめ、ランチ、ディナーまでの調理業務全般を担っていただきます。


　・仕込み、盛り付けなど調理業務全般（前菜、メイン、パスタ、デザートなど、定期的に担当を変更します）
　・食材管理（在庫管理、賞味期限・品質管理　など）および発注
　・衛生管理
　・季節ごとのメニュー考案、試食会対応

【KIHARU Brasserie（キハルブラッセリー）】
クロスホテル京都 1 階に位置するレストラン＆バー「KIHARU Brasserie」は、河原町通からすぐの路面型ホテルレストランとして朝食から
ディナーまで営業。ランチは「気軽にホテルランチ」をテーマに、季節に合わせたメニューをパスタ・リゾット中心に考案。ディナーは「本格派を気軽に」をテーマに、イタリアン、フレンチ、スパニッシュなどジャンルレスで本格的なメニューを、種類豊富なワインとともにお楽しみいただけます。

■必須条件
　・飲食店（イタリアン、フレンチ、スパニッシュなど洋食）の調理経験3年以上
　・基礎的なPCスキル（メール、発注システム入力、Excelなどでの簡単な資料作成）

■歓迎
　・ホテル内のレストランにて勤務経験のある方優遇
　・日常会話レベル以上の英語でのコミュニケーションが可能な方優遇

■求める人物像
・料理に真摯に向き合い、お客様の要望に柔軟に対応できるチャレンジ精神のある方。
・部署内だけでなく関連する他部署とのチームワークも大事にできる方。
・ホテルレストランとしての厳しい衛生管理規定を理解し、遵守いただける方。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）