一流シェフ陣と共に、草津の名門ホテルで料理長として輝きませんか？【料理長候補:募集】
職種: 料理長候補
雇用形態: 正社員
エリア: 滋賀県草津市西大路町1番27号
求人の特徴
賞与あり
介護休暇あり
冬季休暇あり
夏季休暇あり
有給休暇あり
駅近 5 分以内
交通費全額支給
業務内容
【レストラン】の料理長候補として、キッチン全般の統括を担当していただきます。
■業務内容
・朝食対応：バイキングスタイルのメニュー開発、和洋料理および地元食材を使った滋賀の味を提供
・ランチ対応：ハンバーグなどのカジュアルランチやコース料理の調理・管理
・ディナー対応：コース料理の調理およびキッチン全体の品質管理
・宴会対応：懇親会や同窓会、披露宴などの宴席に合わせたコース料理やビュッフェメニューの企画・調理
・スタッフ指導：キッチンスタッフの教育、チームのスキル向上と育成
・食材管理：地元食材を含む仕入れ・在庫管理、原価管理
滋賀の魅力を活かした料理で、お客様に特別な食体験を提供するポジションです。
■業務内容
・朝食対応：バイキングスタイルのメニュー開発、和洋料理および地元食材を使った滋賀の味を提供
・ランチ対応：ハンバーグなどのカジュアルランチやコース料理の調理・管理
・ディナー対応：コース料理の調理およびキッチン全体の品質管理
・宴会対応：懇親会や同窓会、披露宴などの宴席に合わせたコース料理やビュッフェメニューの企画・調理
・スタッフ指導：キッチンスタッフの教育、チームのスキル向上と育成
・食材管理：地元食材を含む仕入れ・在庫管理、原価管理
滋賀の魅力を活かした料理で、お客様に特別な食体験を提供するポジションです。
※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
・調理経験者歓迎
・将来シェフを目指している方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
・将来シェフを目指している方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
募集要項
| 職種 | 料理長候補 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | シフト制（実働7.75時間） 残業あり 試用期間の条件 2ヵ月（雇用条件同等） |
| 休日 | 年間休日100日 （月8日休み、夏季・冬季休暇各2日） 有給休暇あり 出産・育児休暇あり 介護休暇あり |
| 給与 | 月給：250,000円 〜 350,000円 固定残業：なし 賞与：賞与あり（年２回） ※ご経験やご要望により相談させて頂きます。 家族手当あり 昇給あり（年1回） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：2ヵ月 条件：本採用時と同様 |
| 通勤手当 | 全額支給 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費全額支給 社員割引あり 研修制度あり 健康診断（年1回） 家族手当あり 昇給あり（年1回） 賞与あり（年２回） 有給休暇あり 夏季・冬季休暇あり 出産・育児休暇あり 介護休暇あり |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙・喫煙スペースあり |
| 就業場所 | 滋賀県草津市西大路町1番27号 |
| 勤務先名 | 南興業株式会社 ホテル ボストンプラザ草津 |
| 勤務先本社所在地 | 滋賀県草津市西大路町1番28号 |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://www.hotel-bp.co.jp/ |
| 応募書類等 | 履歴書（写真付）をご持参ください。 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |