本ポジションでは、料理長をサポートしながら、調理実務にとどまらず、店舗全体の運営に関わっていただく幅広い役割を担っていただきます。

具体的には、日々の調理業務はもちろんのこと、新メニューの企画・開発、食材の仕入れやコスト管理、キッチン内の衛生管理、さらには若手スタッフの育成・指導まで、キッチンを軸に店舗全体のクオリティを支えていただく重要なポジションです。

特に私たちが大切にしているのは、「料理を作ること」だけでなく、「チームで価値を届ける」という姿勢。現場で共に働くスタッフたちと意見を交わしながら、お客様にとって最高の食体験を提供するための体制づくりに関わっていただきます。

これまでのご経験を活かして「もっとこうしたら良くなる」という提案ができる方には、大きな裁量をお渡しします。現料理長と密に連携しながら、店舗運営に関わるスキルを実践的に身につけられる環境です。

将来的には、料理長としてのキャリアアップも視野に入れたポジションとなっており、「ゆくゆくは自分の店舗を任されたい」「チームを率いる立場になりたい」といった想いをお持ちの方には、特にやりがいのあるチャンスです。

＜必須＞
・ホテルや飲食店で5年以上の調理経験がある方

＜歓迎＞
・料理長やシェフとしての実務経験がある方
・マネジメント、店舗運営、スタッフ管理などの経験がある方

・チームワークを大切にし、前向きに仕事に取り組める方
・調理だけではなくマネジメント、店舗運営、スタッフ管理などのスキルも身につけたい方
・大手の労務環境が整った企業で安心して長く働きたい方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）