MUJI HOTEL GINZAの和食レストラン「WA」にて、調理業務を中心にお任せします。
朝食は、和食・洋食・無印良品の商品をお楽しみいただけるブッフェ形式、ランチは職人のこだわりがつまったおぜん形式での提供です。
料理のコンセプトや価格帯、客層はさまざまで、料理人として幅広い経験を積み重ねることができます。

慣れてくれば、調理業務にとどまらず、ご希望と適性に合ったレストランの運営業務全般にチャレンジできます。
スキルアップしたい方、将来的に経営者を目指している方も成長を目指せる環境です！

・調理
・メニュー・商品開発
・メニュー表の作成
・発注・食材・コストの管理
・売上、原価管理などの数値管理
・マネジメント業務　など

【当ホテルについて】
無印良品が手がける、世界に3つだけの「MUJI HOTEL」。
銀座には、日本唯一の「MUJI HOTEL GINZA」があります。

百貨店、寿司店、バー、各種専門店…。
目抜き通りから一見気付きにくい小路に至るまで、
あらゆる業界のあまたの名店や新店がひしめき合い、
しのぎを削り、極限まで磨かれていく。
銀座は、その先で「本物」が生まれ続けるまちです。

当ホテルは、そんなまちをどこまでも深く味わい、居心地よく過ごせる旅の拠点です。
まちから帰ってきた時には、日常生活と変わらない感覚で過ごせる快適な客室でゆったりと。
室内に使われている無印良品のアイテムで気に入ったものがあれば、
およそ7000品目を集めた、階下の世界旗艦店の無印良品で購入することができます。

レストラン「WA」では、日本各地で出会い、その地域に根付いた”ふるさとの味”を提供。
大きな楠のバーカウンターにぬくもりを感じられる「Coffee & Salon」、蔵書スペース「Library」なども併設しています。

滞在の中でシームレスに無印良品に出会い、まちとのつながりを楽しめる、よい旅の土台でありたいと考えています。

≪必須条件≫
・和洋問わず調理業務経験が2年以上ある方（基本の包丁管理、食材管理が出来る)
・早朝勤務が可能な方

≪歓迎条件≫
・和食調理経験のある方
・物事に柔軟性をもって取り組める方
・当事者意識／主体性を持っている（課題を見つけて動ける）方
・コミュニケーションを重要視できる方
・チャレンジ精神がある方
・チームで動くことを大事にできる方
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）