▼コンセプトは『江戸時代の食堂』
丁寧に出汁を引くところから作ったみそ汁や、ふっくら炊きあがったごはん。そして炭火でじっくり焼いた干物…。定食を食べながら、ちょっと軽く一杯飲んで帰る、『越後屋 』は、そんな普段使いができるお店です。グルメサイトでも高評価のブランドをさらなる繁盛店へと導いてください。

▼圧倒的な裁量権！「稼げる」店長へ
越後屋の店長は「裁量権の大きさ」が最大の魅力。次々と生まれる店長ポストを、「自分の力を試したい」「高収入を目指したい」「将来は独立したい」そんなあなたの挑戦は大歓迎。当社は、この飲食業界で働きと努力が報われる「当たり前」を追求する職場にしたいと考えています。店長になれば売上に応じたインセンティブの支給があります。月に100万円を超えるスタッフも！店舗運営権は店長にゆだねています。

▼好評店がつくれる業務を構築
シンプルなオペレーションでご提供しています。和食の難しい調理技術は不要。干物は独自開発の炭火焼機を使用。安定したクオリティの料理を誰でも作れるようにしています。魚のさばきも最初はできなくてもOKです。

▼主な業務
・お客さまのご案内、商品の提供など接客・ホール業務全般
・仕込み、焼き場で炭火を使った調理、調理補助などキッチン業務全般
・スタッフの採用と教育
・スタッフのシフト管理
・食材の仕入れ／在庫管理
・衛生管理
・売上管理