□■料理長としてオープニングをリード下さい ■□
出店が続く『うなぎ四代目菊川』で料理候補を募集します。設立から7年で30店舗近く出店してきた成長著しい当社で自由度高く采配をふるってみませんか。鰻をさばいたことがない方もOK。レアな業態ですので、鰻未経験からスタートした方が大半です。
また鰻は海外でも注目されつつある和食のひとつ。海外出店もさらに進める予定です。あなたの包丁の腕を海外で試すチャンスもあります。
（主な業務）
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せします。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。

□■年齢不問、実力に応じた満足のいく給与体制を提供■□
当社では料理長候補に月給38万円を提示。社歴に関わらず、実力に見合った給与体制を提供していきたいと考えています。調理の腕はもちろん、仲間をまとめる人柄や、ホールの経験もあり多方面に目が行き届く方など、これまでの経験はすべてあなたの能力と考えております。
多彩な前職の方が活躍中です。私たちの会社で挑戦してみませんか？総料理長をはじめ悩みや相談もしっかり受け止めます。
★参考：総料理長インタビュー
https://cookbiz.jp/soken/career/pg5/