カフェビストロスタイルで、女子旅やワーケーションを楽しむゲストに、 島野菜のスモーブローや沖縄食材を使った一品料理など、日常に寄り添いながらも旅の気分を高めるメニューを提供しています。
朝食からカフェ、バータイムまで幅広い時間帯で料理が楽しめるため、 ゲストの滞在スタイルに合わせ た“自由な食体験”をつくる面白さがあります。

▽料理人として、表現力を発揮できる環境
◎沖縄県産の旬食材を使ったアラカルトメニューの調理・開発
◎ルーフトップやサウナスイートなど、空間やシーンに応じた料理演出
◎季節ごとのメニュー刷新や、写真映えを意識した一皿の提案
◎滞在スタイルに寄り添う柔軟な提供スタイルの設計
メニューの価格帯は2,000~3,000円程度。地元食材を使いつつ、 ゲストの記憶に残る“旅の味”を届けてください。

▽仲間と場を育てていくリーダーとしてのやりがい
◎調理スタッフ (5名体制) のサポート・育成
◎原価管理・食材の発注・厨房オペレーションの最適化
◎サービススタッフとの連携による料飲部門の強化
◎現場発信のアイデアによる改善提案とメニュー導入
スーシェフとして、料理のクオリティを守りながら、 現場の中核を担う存在へ。
スタッフと力を合わせて、ゲストに「また来たい」 と思われる食体験をつくっていきましょう。

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.