漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた“産地船上仕込み”の鮮魚だから良質な素材で作る料理に自信あり。
魚メインの調理とゆくゆくは厨房のマネジメントをお願いします。

エー・ピーホールディングスは、「食のあるべき姿を追求する」会社です。
コロナ禍を経て今、これからの「食のあるべき姿」とは？と考えたとき、
私たちにできることは、自分たちだけが生き残る戦略を立てることではなく、食産業そのものの綻びを再生し、大きくしていくための取り組みです。
その取り組みに、果敢に挑んでいただける仲間を募集します！

■具体的な仕事内容
・魚をメインに、肉、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
ゆくゆくは、、、
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフ育成、マネジメント　など

・生産者とのつながりを大事にしながら飲食に関わりたい方
・業務的な部分や意識的な部分など自身の成長を実感していきたい方
・笑顔で働けて、私生活も笑顔で過ごしたいと考えている方
・やりたいことを見つけられて実行もできるような環境で働きたい方
・飲食の面白さを知りたい方