那覇空港から飛行機で約30分の離島「久米島」。
空港からほど近い西海岸に佇むリゾートホテル「サイプレスリゾート久米島」が、フレンチレストランをお任せできる料理長を募集します。美しい海と手つかずの自然に囲まれた静かなリゾートホテルです。

（主な業務）
メニューはすべてコース料理。旬の食材をふんだんに使い、調理していただきます。
またブライダル料理に携わることもあります。
ゆくゆくは調理以外にマネジメント業務もお任せします。スタッフの育成・指導や仕入れなどの数値管理、発注業務、メニュー開発など、幅広い業務で活躍することができます。

【具体的には…】
・キッチン、調理場の全体管理
・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み
・コース料理など調理全般
・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方