有限会社山田では、新潟・新発田市の店舗でキッチン全体を統括する料理長（候補）を募集しています。調理スキルを存分に発揮しながら、チームをまとめるリーダーポジションです。

業務は肉・魚・野菜などの仕込みから一品料理・コース料理まで調理全般、食材の選定・仕入れ・在庫管理、新メニューの開発と試作です。売上管理・発注業務、キッチンスタッフの育成・マネジメント・シフト管理も担い、キッチン内のオペレーション改善も積極的に提案していただきます。

入社後は現料理長や本部スタッフが丁寧にサポートするため、料理長経験がない方でも安心してスタートできます。スキルと実績に応じて業務の幅を広げながら、将来は総料理長やメニュー開発など、さらなるキャリアも目指せます。

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◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
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・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）