求人の特徴
固定給 35 万円以上
賞与あり
交通費支給
慶弔休暇あり
有給休暇あり
残業手当あり
まかないあり
業務内容
鳥取県米子市の皆生温泉に位置する料理旅館「やど紫苑亭」で、副料理長候補を募集しています。2021年にオープンした同館は美保湾と大山を望む絶景の中で懐石料理を提供する10室限定のこだわりの宿で、毎年業績も順調に伸びています。
スキルや経験に応じて懐石料理を中心とした調理業務全般をお任せします。水揚げされたばかりの魚介や契約農家の有機野菜、鳥取和牛・松葉ガニといった上質な食材を使った調理のほか、新メニューの提案・開発、集客・損益管理、仕入・在庫・原価管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との連携なども担っていただきます。
仕事の慣れ具合を見ながら段階的に業務をお任せするため、無理なく成長できます。独立志望の方にも有益な経験を積める環境で、副料理長から料理長へのキャリアアップも視野に入れられます。将来の独立を目指す方にも歓迎の職場です。
★クックビズの人材紹介は、正社員転職まで一緒に伴走します★
◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
→ 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます
スキルや経験に応じて懐石料理を中心とした調理業務全般をお任せします。水揚げされたばかりの魚介や契約農家の有機野菜、鳥取和牛・松葉ガニといった上質な食材を使った調理のほか、新メニューの提案・開発、集客・損益管理、仕入・在庫・原価管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との連携なども担っていただきます。
仕事の慣れ具合を見ながら段階的に業務をお任せするため、無理なく成長できます。独立志望の方にも有益な経験を積める環境で、副料理長から料理長へのキャリアアップも視野に入れられます。将来の独立を目指す方にも歓迎の職場です。
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※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
◎料理人として、より高い技術を学びたいと考えている方
◎将来は料理長になりたい、独立したいと思っている方
◎料理人として、より高い技術を学びたいと考えている方
◎将来は料理長になりたい、独立したいと思っている方
募集要項
| 職種 | やど紫苑亭 正社員調理スタッフ｜退職金制度あり |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 06:30:00～22:00:00 |
| 休日 | シフト制／月6～8日 慶弔休暇 有給休暇 【備考】 シフト制／月6～12日（繁忙期を除き、連休などを取り入れています） ※公休日は繁忙期を除いて、原則「半休＋1日休み」または「連休」もあり 慶弔休暇 年次有給休暇 産休・育児休暇 ◆年間休日105日 |
| 給与 | 月給：350,000円 〜 700,000円 固定残業：なし ◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による） 【給与例】 経験5年・30歳／月給35万円 経験10年・35歳／月給40万円 経験15年・40歳／月給50万円 【年収例】※通勤手当別途支給。賞与は前年支給実績平均15万×2回として加算 4,500,000円～/～入社1年目・リーダークラス 5,100,000円～/～入社5年目・マネージャークラス 6,300,000円～/～入社10年目・副料理長候補 ※給与にはみなし残業代（22時間～40時間・4万8,000円～15万7,000円）が含まれます。超過分は別途支給 ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与変動なし ※経験・スキルなどを考慮し決定します |
| 試用期間 | 試用期間：なし |
| 通勤手当 | 交通費支給 |
| 待遇・福利厚生 | 交通費支給 制服貸与 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 役職手当 昇給 残業手当 独立支援制度 社宅・社員寮あり 賞与 退職金制度 【備考】 引越代費用全額負担・最大20万円補助（社内規定あり） まかないあり（お腹いっぱい食べられます！） 役職手当 残業手当 時間外手当 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費支給 定期健康診断 インフルエンザワクチン代支給 独立支援制度 資格取得支援制度 退職金制度 永年勤続表彰制度 慶弔見舞金 制服貸与（クリーニングは会社負担） 通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） ※昇給／年1回（4月）※業績による ※賞与／年2回（8月・12月）※業績による ※借上げ社宅制度：社内規定あり ～本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る （近隣単身家賃相場5～6万円のため、本人負担は2.5万円～3万円を想定） ※資格手当／ふぐ調理師免許、ソムリエなどの有資格者に月5,000円～支給 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12 |
| 勤務先名 | やど紫苑亭株式会社 |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://yado-shiontei.jp/ |
| 勤務先事業内容 | ホテル・旅館運営 |
| 勤務先従業員数 | 0 |
| 選考について | まずはお気軽にご応募ください。 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 0120-509-912 |
