横浜市で長年にわたり本格江戸前寿司を提供し続ける鮨萬では、世界からも注目される寿司の魅力を伝える職人を募集しています。カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、目の前で丁寧に握りを披露できる、やりがいのある環境です。

主な業務は、店舗の清掃・衛生管理、市場への仕入れ同行、丁寧な仕込み作業、カウンターでの握り提供、一品料理の調理、在庫管理・食材発注など多岐にわたります。旬の素材から通年のネタまで幅広い知識を深めながら、見て・聞いて・食べて美味しい寿司をお客様にお届けください。

入社後はご自身のスキルに合わせた業務から徐々に担当範囲を広げることができます。先輩職人によるサポート体制が整っており、経験の浅い方でも安心してスタートできます。将来的には独り立ちや上位ポジションへのステップアップも目指せます。

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◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
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・握りのスキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・本格的な寿司職人を目指したい方
※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）