【主な仕事内容】
◎ 仕込み・調理・盛り付けなど、各セクションでの調理業務（入社後に持ち場を決定／順次全セクションを経験いただきます）
◎ 会席・宴会料理・朝食など、シーンに応じた和食メニューの調理
◎ 四季や食材の魅力を活かしたメニュー開発への参加（上司のチェック・指導あり）
◎ 食材の選定・仕入れ、在庫管理、棚卸業務
◎ 衛生基準に基づく厨房内の安全・衛生管理
◎ 後輩スタッフへの指導・育成（経験に応じて）

経験の浅い方は、和食の基本からしっかり学びながらステップアップできる環境です。

また、経験豊富な方には、シェフと若手をつなぐ2～3番手としての活躍も期待しています。
ホテルならではの多様な調理機会を通じて、技術と感性を深められる環境です。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
◎ 成長意欲を持って仕事に取り組める方
◎ チームワークを大切にできる方
◎ 柔軟に学び、周囲からの指導を吸収できる方
◎ 調理を通じてお客様に喜んでいただける方