長崎県長崎市のスモールラグジュアリーリゾート「ふふ」を運営する株式会社KPG HOTEL&RESORTにて、料理長候補を募集しています。日本各地で展開するリゾートのレストランで、お客様に記憶に残る食体験を提供する仕事です。
・調理場全体の管理、食材の仕込みから調理全般
・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成、マネジメント、シフト管理
現料理長や本部スタッフが丁寧にサポートするため、料理長未経験の方も安心して挑戦できる環境です。将来的には総料理長やメニュー開発といった本部職へのキャリアアップも見込めます。単身寮も完備しており遠方からの応募も歓迎、資格取得お祝い金制度や食事補助など待遇も充実しています。

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◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
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・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）