東京都港区で飲食店経営を手掛ける株式会社エー・ピーホールディングスが、都内の寿司業態店舗で料理長候補を募集します。

・漁師との密な関係性から仕入れる“産地船上仕込み”の鮮魚を使った寿司などの調理
・キッチン全体のマネジメントおよび仕込み管理
・生産者のもとへ足を運び、素材へのこだわりやストーリーを直接吸収する取り組み
・SNSなどを通じた生産者とお客様の反応をつなぐコミュニケーション
・体験型店舗としてのサービスや空間づくりへの提案

生産者とのつながりを大切にしながら飲食に関わりたい方、自身の成長を実感しながら飲食の面白さを知っていきたい方に向いています。昇給は年2回、交通費は月5万円まで支給されるほか、独立支援制度や従業員持ち株会など将来のキャリアを後押しする制度が整っています。

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◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
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◎生産者とのつながりを大事にしながら飲食に関わりたい方
◎業務的な部分や意識的な部分など自身の成長を実感していきたい方
◎笑顔で働けて、私生活も笑顔で過ごしたいと考えている方
◎やりたいことを見つけられて実行もできるような環境で働きたい方
◎飲食の面白さを知りたい方
※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）