東京都港区で焼肉店「煌 焼肉（KIRAMEKI）」を運営する株式会社HOLYが、日本独自の「和の焼肉」を創造する料理長候補を募集しています。

・牛肉全体の約10％にあたる希少な黒毛和牛雌牛の仕入れと調理
・その中でも1000頭に1頭という厳選素材を扱う技術の習得
・創業100年の名門「日山」の職人による直接指導のもとでの肉の目利きと調理
・従来の焼肉スタイルと一線を画す和食・和牛の魅力を再構築したメニュー開発
・食材選定から調理工程まで一から見つめ直す業務

肉の知識や技術に不安があっても調理スキルを活かし主体性を持って業務に取り組める方に向いており、最高級ランクの黒毛和牛や名門「日山」の職人技に触れながら技術を磨ける、月給40万～50万円の好待遇です。

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◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆
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・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）