「築地食堂源ちゃん」にて、キッチン責任者として店舗運営の核を担っていただきます。豊洲市場や全国から直送される鮮魚の品質管理、調理、原価率のコントロールが主な業務です。市場での競りから自社工場での仕込みまで、鮮度にこだわり抜いた料理をお客様へ提供してください。現場経験を積んだ後は、店舗マネジメントや人材育成、売上管理といった経営視点のスキルを習得できる環境です。将来的には料理長や店長への昇格、さらには多角的な事業展開を行う本社での活躍も目指せます。

関東を中心に定食、回転寿司、カフェ、ラーメンなど幅広い業態で約120店舗を展開する当社は、将来的な1,000店舗体制に向けて成長を続けています。これまでの調理経験を活かし、拡大を続ける組織と共に自身のキャリアを築けます。

＜おすすめポイント＞
将来の1,000店舗体制を目指し急成長を続ける企業で、多彩なキャリアパスを描けます。昇進により高水準の給与を目指せるだけでなく、六本木ヒルズの本社で開催される店長会議など、経営層に近い距離で刺激を受けられる環境です。実力次第で若手から責任ある立場を任されるため、向上心を持って働けます。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
・やっぱり「人と接する仕事」や「料理」が好き
・チームで協力しながら達成感を味わいたい
・「上を目指したい」「自分をもっと成長させたい」など前向きな気持ちがある
・アイデアや工夫を活かせる環境で働きたい
・プライベートとの両立もしっかり考えたい