鮨屋の概念を覆すモダンな空間。手に取るのは、すべて特注の芸術品。麻布十番に佇む「鮨 りかく」で、次世代の職人を目指しませんか。完全会員制という、選び抜かれたお客様のみが訪れる特別な舞台があなたを待っています。

仕事はコース調理から洗い物まで、調理場の一切を担っていただきます。さらに毎月コース内容を刷新するため、自ら料理の提案や試作に携わることも。当店は、スタッフの成長を最優先に考えています。

・日本酒、ワイン、お茶のペアリング
・有田焼などの伝統文化の習得
・フグ免許やソムリエの資格取得支援

技術だけでなく、美意識をも磨ける環境です。料理、サービス、おもてなしを総合的に習得できるよう、私たちが全面的にバックアップします。

今後は和の文化を活かした新ジャンルへの店舗展開も予定しており、活躍の場はさらに広がります。
日曜・月曜は店舗定休日。飲食業界では稀な安定した休みの中で、本物の感性を研ぎ澄ませてください。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
自発的に行動し、柔軟な対応ができる方
新しい挑戦を恐れずに、明るく仕事に取り組める方
「食」以外にも、日本の文化に興味をお持ちの方
鮨または和食の調理経験があり、料理に情熱を持った方