東京駅すぐの「鳥歐（トリオウ）」が調理スタッフを募集します。
宮崎の山中で、山林放し飼いという自然に近い環境で育てられた「黒岩土鷄」。
その希少な生命を、確かな技術で一皿へと昇華させる。
東京駅を望む「鳥歐（トリオウ）」は、焼鳥、ジビエ、そしてワインのマリアージュを提案する、洗練された大人のための空間です。

今回は、調理全般を担う和食料理人。
生産者の顔が見える食材を扱い、その魅力を最大限に引き出していきましょう。

■主な業務内容
・鶏のさばき、串打ち、仕込み作業
・親子丼、ラーメン、前菜等の調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・後輩への指導やまかないづくり

料理長の補助に留まらず、季節の食材を用いた新作メニューの開発にも積極的に関わってください。

運営母体は、飲食店プロデュースやワインの輸入販売など、多角的な事業を展開する株式会社ドリームスタジオ。
カフェやスイーツ、焼肉など多様な業態を世に送り出している企業だからこそ、特定のジャンルに縛られない柔軟な視点と、多彩なキャリアを経験できる土壌があります。

東京のど真ん中で、あなたの感性を一串に込めてみませんか。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
・素直に学ぶことが出来る方
・まずはレシピ通りに正確な調理が出来る方
・コミュニケーションを問題無く取れる方