「Bakery&Cafe CASCADE」ゼスト御池店、京阪丹波橋駅店にて、伝統の味を共に守り育てる製パン技術者を募集します。運営元の株式会社カスカードは、神戸や大阪で広く展開する老舗企業です。社長が全スタッフと向き合う姿勢を大切にしており、一人ひとりを尊重する温かな風土が、低い離職率と高い定着率につながっています。

手がけるパンは、惣菜パンから食事パンまで多種多様な約300種類です。
・仕込み：日々の環境変化に合わせ、生地の表情を見極める
・分割：正確な分量で手際よく生地を切り分ける
・成型：生地に負担をかけない丁寧な手捌きで形を整える
・焼き上げ：素材の魅力を最大限に引き出す最適な火入れを行う

教育制度が充実しているため、安心してスタートできる環境です。まずは先輩の指導を受けながら、配合やレシピを学び、5年後の独り立ちを目標に全工程を網羅的に習得してください。半世紀続く弊社の技術を継承し、知識と技術の両面で信頼される製パン技術者を目指せる環境です。

また、技術習得後には自らのアイデアを形にする商品開発に携わることも可能です。将来的には後輩の育成や店舗マネジメントなど、人・商品・店舗を支える役割も期待しています。老舗ならではの安定した環境で、じっくりと職人のキャリアを築いていきませんか。

※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.
モノづくりに興味がある方
“食べることが好き”“パンが好き”という方
向上心がある方
知的好奇心が旺盛な方
謙虚で前向きに物事を受け止められる方