日本料理の確かな技術を、実践の中で身につけたい方へ。
京都市内の「京天神 野口」「のぐち 継」のいずれかで、日本料理の調理スタッフとして働きます。先輩の指示のもと下処理から担当業務を増やし、経験者には早い段階から調理をお任せします。
■食材の下処理、仕込み、調理、盛り付け
■カウンターでの接客と調理
■発注、在庫・衛生管理などの店舗運営業務

食材に触れながら、素材の見極め方を深く学べます。カウンター越しにお客様の表情を感じながら料理を提供する経験も積めるので、将来カウンター店を持つことや独立を目指すことも可能です。

＜おすすめポイント＞
長期間の下積みは行わず、年齢や社歴に関係なく意欲のある方に実践の機会を提供しています。未経験の方には包丁の握り方から丁寧に教えます。住宅手当や資格取得支援、まかないもあります。

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※紹介企業数 No.1
2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査
調査機関：日本マーケティングリサーチ機構
調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日
調査概要：主要12社を対象
競合選定条件：「飲食業界特化型　エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの
調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。
備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。

【必須】
・和食、日本料理、割烹、料亭での調理経験2年以上

【こんな方に】
・日本料理に興味があり、基礎から技術を身につけたい方
・未経験でも、素直な姿勢で積極的に学べる方
・食材や器、盛り付けなど細部まで関心を持てる方
・年齢や経験に関係なく、実践を通して成長したい方
・周囲と声を掛け合い、チームで協力して働ける方
・お客様との会話やカウンターでの接客も楽しみたい方
・将来、料理人として独立や自分の店を持つことを目指している方
・経験を活かし、より高いレベルの日本料理に挑戦したい方

※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）