鉄板焼きの経験を活かし、次世代のリーダーとして店をつくりたい方へ。
東京都内の「鉄板 日本橋 KITAZUMI」「鉄板 KITAZUMI 恵比寿店」で、A5ランク黒毛和牛や厳選海鮮を使ったカウンター調理と接客を担当します。海外経験を持つシェフとともに質を高め合えます。
■ライブ感あるカウンターでの鉄板調理と接客
■仕入れルートの最適化、発注・在庫管理、原価率のコントロール
■季節のコース構成、新メニューの企画・試作
■若手スタッフへの技術指導、シフト管理

新規出店を見据えた組織づくりや立ち上げ業務にも参画でき、将来の独立を見据えた店舗マネジメントも実践できます。次の世代を担う料理長を目指せます。

＜おすすめポイント＞
22時に営業終了のため残業はほとんどなく、実働8時間です。休みは月8日で、夏季・冬季休暇もあります。独立支援制度や業績賞与もあります。

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※紹介企業数 No.1
2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査
調査機関：日本マーケティングリサーチ機構
調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日
調査概要：主要12社を対象
競合選定条件：「飲食業界特化型　エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの
調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。
備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。

【必須】
・鉄板焼き店での調理実務経験3年以上

【歓迎】
・フレンチ、ステーキハウス、焼肉など肉の扱いや火入れの知識がある方
・料理長、副料理長などマネジメントや店舗運営の経験
・メニュー開発、原価管理、食材仕入れ業務の経験
・新店舗の立ち上げや組織づくりに携わりたい方

【こんな方に】
・鉄板焼きの実務経験を活かし、次世代の核・リーダーとして活躍したい方
・A5ランク黒毛和牛をはじめとする最高級食材の知識や火入れ技術を極めたい方
・カウンター越しの会話や演出を通じ、お客様に感動や喜びを提供したい方
・メンバー育成やチームビルディングに情熱を持ち、店舗運営に積極的な方
・独立支援制度や新規出店構想を活用し、経営視点を持って挑戦したい方
・自身の経験やスキルを正当に評価される環境で年収アップを目指したい方
・現場のオペレーション改善や効率化に向けて主体的にアイデアを出せる方
・お店全体のクオリティ向上を目指し、周囲と円滑なコミュニケーションが取れる方

※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）