【喧騒から離れた非日常感を味わうブティックホテル内のレストラン】
北海道で初の外国人専用ホテルとして昭和6年（1931年）に建築されたといわれる「旧越中屋ホテル」
小樽市指定歴史的建造物にも指定された歴史的建造物は、建物の情緒や建築的美観はそのままに、長らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現しました。
ただのクラシックホテルとは違うユニークな感性の世界観のブティックホテルです。

▽主な仕事内容
・仕込み/調理業務
・発注/仕入れ管理
・スタッフ教育
・シフト管理
・商品開発
・ルームサービスなどホテルとの連携業務
・イベント企画対応

すべてを一人で行うわけではなく、上記の業務を運営メンバーで分担しながら行います。
【仕事のポイント】
◎メニューやイベントを通してアイデアをカタチにできる！
アルバイト、社員などの雇用形態や、セクションなどの役割に関係なく、誰もがアイデアを出し合える風土があります。
自主性を重んじて、みんなで協力し合いながら店舗を盛り上げていこうとするチーム感があるからこそ、レストランという機能を超えた価値体験をゲストに提供することができます。

【働くメンバー】
洋食に限らず、他ジャンルの経験を積んだスタッフ、未経験からチャレンジしているスタッフなどバックグラウンドは様々です。

飲食業界での調理経験者
※洋食業態での調理の経験があれば大歓迎

・日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）

◎現代的な感性で蘇ったクラシカルホテルで活躍したい
◎人を喜ばせるのが好き！コミュニケーションを大切にしたい
◎既存の概念にとらわれないホテルでのびのび活躍したい
◎仕事もプライベートも丸ごと人生を楽しみたい
※人柄重視の採用です。熱意ある方、お待ちしています！