【伝統的な日本の独自の”ワザ”を1年で習得できる！？】
日本の食文化の中でも貴重な技術である鰻のさばき。鰻専用包丁があり、その形状も各地方で違ったりと、本当に独自の文化を築いてきた食材です！
今では海外にもニーズがあるなど、可能性を幾重にも秘める調理技術をあなたも学んでみませんか？
▼2週間～1ヶ月間で卸市場での実務研修
▼卸売業を営んでいるので、質の高い食材を、数多く実践して習得可能
といったこの環境だからこそ、未経験から1年でスピード習得した新卒19歳のスタッフも◎
期間は短くとも、「修業」のイメージや堅苦しさもございません！自分自身をライバルとしながらも、奥が深い鰻のノウハウを最短で身につけ、ぜひ手に職を付けた市場価値の高い人材へと成長してください。

【企業の将来性も抜群！キャリアポジションも豊富です】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。スタッフの平均年齢は35歳。新規出店も多く、キャリア構築もしやすい環境です。またお店のオペレーションづくりなど「どんな背景でその工程が生み出されたのか」から知ることができるので、成長もスピーディ。

自分の現状を少しでもいい方向に変えてみたい！という意志を持つあなたをしっかりと応援しますので、”話題やトレンドを自ら生み出すことのできる”料理人としてご活躍してください！