【紹介案件】和歌山県・西牟婁郡白浜町｜料理長・シェフ（候補）｜月給33万～66万円
職種: ホテル川久／料理長・シェフ（候補）
雇用形態: 正社員
エリア: 和歌山県西牟婁郡白浜町3745
求人の特徴
レストラン
U・I ターン歓迎
キッチン
介護休暇あり
慶弔休暇あり
有給休暇あり
車通勤 OK
まかないあり
交通費支給
固定給 35 万円以上
固定給 25 万円以上
ホテル
業務内容
【仕事内容】
2026年秋に新規オープンする会員制の川久オーベルジュの洋食料理長候補ポジションになります。
・キッチン業務全般
・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理
・料理のクオリティ維持と新メニュー考案
・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務
・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築
2026年秋に新規オープンする会員制の川久オーベルジュの洋食料理長候補ポジションになります。
・キッチン業務全般
・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理
・料理のクオリティ維持と新メニュー考案
・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務
・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築
※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
【必須】
・洋食でアラカルトのビストロ経験5年以上
・ホテル川久での勤務が可能な方
【求める人物像】
・料理に向き合い、お客様の記憶に残る一皿を追求できる方
・新しい挑戦を恐れず、経験を糧に自らを高めていける方
・チームワークを大切にし、より良いお店をつくっていける方
・将来的に独立や自身の店を持ちたい方
── ここで学べるのは技術だけでなく、メニュー開発・生産者との関係づくり・オペレーション構築といった「店を運営する力」です。
本気で料理人として成長したい方、一流の現場で挑戦したい方のご応募をお待ちしています。
・洋食でアラカルトのビストロ経験5年以上
・ホテル川久での勤務が可能な方
【求める人物像】
・料理に向き合い、お客様の記憶に残る一皿を追求できる方
・新しい挑戦を恐れず、経験を糧に自らを高めていける方
・チームワークを大切にし、より良いお店をつくっていける方
・将来的に独立や自身の店を持ちたい方
── ここで学べるのは技術だけでなく、メニュー開発・生産者との関係づくり・オペレーション構築といった「店を運営する力」です。
本気で料理人として成長したい方、一流の現場で挑戦したい方のご応募をお待ちしています。
募集要項
| 職種 | ホテル川久／料理長・シェフ（候補） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | 変形労働時間制 |
| 就業時間 | 始業・終業時間：06:00～22:00 実働8時間（休憩60分） |
| 休日 | 年間休日107日 年次有給休暇 介護・看護休暇 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 |
| 給与 | 月給：420,000円 〜 830,000円 固定残業：なし 賞与：年2回（6月・12月）業績に応じて 想定年収：600万～1000万 |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：詳細はエントリー後にご説明させていただきます。 条件：本採用時と同様 |
| 待遇・福利厚生 | ＜各手当・制度補足＞ ■社会保険：社会保険完備 ■退職金制度：5年以上の在籍＜各種制度＞ ■定期健康診断(年1回) ■社員宿泊割引制度(グループホテルに１泊3000円〜宿泊可能） ■インフルエンザ予防接種全額補助＜休暇補足＞ ■年次有給積積制度（2.5年以上勤続後利用可） ■産前産後休暇、育児休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇、看護休暇社会保険完備 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | その他 |
| 就業場所 | 和歌山県西牟婁郡白浜町3745 |
| 沿線・最寄駅 | 白浜駅 |
| 勤務先名 | ホテル川久 |
| 勤務先本社所在地 | 649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町3745 |
| 勤務先事業内容 | レストラン事業 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 0120-509-912 |
