日暮里にあるベーカリーカフェ「ひぐらしベーカリー」。書店を併設し、いつも多くのお客様で賑わうこのお店で、地域の方々の日常に“おいしい笑顔”を届ける【ブーランジェ】を募集します！

◆地域に根ざし、家族の団らんをつくるパン
当店は1917年創業の企業が母体で、安定基盤のもと2016年にオープン。「家族団らんをつくるパン」を合言葉に、小さなお子様もご年配の方も、誰もが安心して楽しめるソフトな食感のパンからトレンドを意識したハード系まで、常時60〜80種類を提供しています。行列もいただくこのお店を、あなたのパンでさらに盛り上げてください。

◆パンづくりに、深く幅広く携わる
食パンやバゲットといった定番から、個性豊かな惣菜パン、菓子パン、サンドイッチまで、多彩なパンの製造全般をお任せします。

【具体的には】
・生地の仕込み、分割、成形、焼成、仕上げ
・サンドイッチの製造
・新商品、限定商品のメニュー開発
・製造オペレーションの改善、提案
・原価管理、在庫管理、発注業務 など

◆アイデアを形にする面白さ
単なる製造業務にとどまらず、あなたのアイデアを活かせる場面が多くあります。季節の素材を使ったパン、お客様をあっと言わせる斬新なパンなど、自由な発想でメニュー開発に挑戦できるのがこの仕事の醍醐味。自分の考えたパンが商品化され、お客様に「おいしい」と喜んでいただけた時のやりがいは格別です