ホールや厨房、販売促進などの店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします
すべての業務ができるようになるまでは未経験の方で1年ほど。OJTを通じ経験を積んでいきましょう

■販促
フェアを行なうときの販促全般を担当。本社からのポスター素材をもとに、加工して飾ったり、黒板にオススメを書いたり、お品書きを手作りしたりと、アイデアが活かせます。お店独自のイベントを行なうことも可能。ちなみに原価率により明確に評価される仕組みです。売れるものによって原価率が変わるので戦略的に考えていきましょう
■ワークスケジュール
店長とも連携し、全スタッフのシフトを作成します。新人スタッフをどの時間に入れるかなどの調整なども行ない、育成にも関わる仕事です。
■衛生管理
お店を清潔に保てるよう主導して管理します。本社による月1回のチェックを受け、お店全員に意識を持ってもらい、清掃が行き届いているかなどチェックします
■発注
1日1回の生魚の発注をメインにお任せ。店舗によって客層も異なるため、多くのメニューの中から売れるものは地域性があります。店長や本社の担当者と一緒に予測しながら発注していきましょう

一通りの業務を覚えた後は、マネジメント業務も少しずつ担っていただきます。入社後2～3年で主任、副店長を経て3～4年程で店長への昇格が可能。その後、SV・バイヤー・マーケティング・商品開発・店舗開発等も目指せます

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）