和食場と鰻場の調理全般をご担当頂きます。

【働く仲間からのコメント】
～ 竹葉亭は基本と応用を学べる場所 ～
竹葉亭はやってることが幅広いんです。 特別なお客様のために献立を考えることもあれば、 宴会で大人数の料理を作ることもある。 だから、基本と応用を学べる。
それに、面倒見の良い上司ばかりなので分かりやすく説明してくれるんです。
厳しい所もあるけど、すごくメリハリが あって笑顔の絶えない「わきあいあい」とした職場ですね。
やっぱり鰻屋さんなんで...せっかく鰻をできる環境にいるからと お願いして自主的に鰻の練習もさせてもらってます。一匹一匹違うし、新しいことを覚えられるのはすごく楽しいです。
調理の仕事なんで拘束時間は長いですけど、やっぱり料理が好きなんで。

【未来の仲間へのエール】
すごく良い人ばかりで環境は整っているので後は「どれだけ自分が勉強するか」ですね！
「考えながら仕事をすること」が出来たら自分にもプラスになります。
それに気づけるのって 実は経験を積んでから。それまでの間が実は一番辛かったり不安だったりすると思うんです。
でも、好きでこの仕事をするって決めたらがんばって乗り越えてほしい。
しんどいと思うことを 頑張った時に見えるものがあるのでがんばってほしいです！

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）