【業務について】
当社が運営する「sakana bacca」のセントラルキッチンにて店舗販売用の商品づくりや、アルバイトスタッフのマネジメントなどをご担当いただきます。
鮮魚加工経験はないけれど、加工技術と知識を身につけて頑張りたい方を募集します。水産、魚が好きで、成長意欲のある方大歓迎です！
ゆくゆくは店舗に異動することも可能ですので「自分でお店作りをしてみたい」「商品開発をしてみたい」と考えている方にもぴったりのポジションです。

【一日の業務の流れ】
（出勤）
6：00 当日出荷の丼、寿司のネタ切り、1便出荷分のラベル出し・ラベル貼り、商品製造フォロー
6：40 荷下ろし
7：00 出荷
8：00 寿司製造、仕込み着手、鮮魚卸し
10：00 2便分のラベル出し・ラベル貼り、仕込み
13：00 鮮魚卸し続き→翌日の丼・寿司の仕込み
16：00 まな板清掃→発注
（退勤）

【sakana bacca(サカナバッカ)とは】
都内に8店舗を展開する魚屋です。
日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）