【紹介案件】東京都・中央区｜料理長・シェフ（候補）｜月給45万～54万円
職種: ARMANI/RISTORANTE GINZA（レストラン）／料理長・シェフ（候補）
雇用形態: 正社員
エリア: 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー 10F
求人の特徴
レストラン
U・I ターン歓迎
キッチン
慶弔休暇あり
有給休暇あり
まかないあり
交通費全額支給
固定給 35 万円以上
固定給 25 万円以上
イタリアンレストラン
業務内容
アルマーニ リストランテ東京のスーシェフは、エグゼクティブシェフをサポートしながら、キッチン全体の運営、メニュー開発、チームマネジメントにおいて重要な役割を担います。
このポジションでは、常に高水準の料理クオリティを維持しつつ、革新性・業務効率・チームの成長にも積極的に貢献していただきます。
エグゼクティブシェフ不在時には、スーシェフがキッチン全体の責任者として指揮を執り、サービスのあらゆる面で最高の水準を確保します。
■ミッション
①季節ごとのメニュー構成、レシピ開発、コース、アラカルト料理の創作に関与
②エグゼクティブシェフのビジョンを体現するための現場オペレーションの実施と管理
③調理・盛り付けにおけるクオリティーコントロールの徹底
④キッチンスタッフの指導・育成・チームビルディングの推進
⑤発注業務、在庫管理、衛生管理、コスト管理の遂行
⑥エグゼクティブシェフ不在時のキッチン全体のマネジメントと判断・対応
⑦社内外イベント、メディア対応外部シェフとのコラボレーションにおける技術的・実質的サポート
このポジションでは、常に高水準の料理クオリティを維持しつつ、革新性・業務効率・チームの成長にも積極的に貢献していただきます。
エグゼクティブシェフ不在時には、スーシェフがキッチン全体の責任者として指揮を執り、サービスのあらゆる面で最高の水準を確保します。
■ミッション
①季節ごとのメニュー構成、レシピ開発、コース、アラカルト料理の創作に関与
②エグゼクティブシェフのビジョンを体現するための現場オペレーションの実施と管理
③調理・盛り付けにおけるクオリティーコントロールの徹底
④キッチンスタッフの指導・育成・チームビルディングの推進
⑤発注業務、在庫管理、衛生管理、コスト管理の遂行
⑥エグゼクティブシェフ不在時のキッチン全体のマネジメントと判断・対応
⑦社内外イベント、メディア対応外部シェフとのコラボレーションにおける技術的・実質的サポート
※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）
募集要項
| 職種 | ARMANI/RISTORANTE GINZA（レストラン）／料理長・シェフ（候補） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 始業・終業時間：09:30～21:30 実働8時間/シフト制 |
| 休日 | 月休8日以上 慶弔休暇 年次有給休暇 |
| 給与 | 月給：458,333円 〜 541,666円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 45.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 71,400円 賞与：変動賞与（標準支給 基本月額 1 か月分） ・昇給：年1回（業績による） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 待遇・福利厚生 | 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー 10F |
| 沿線・最寄駅 | 東京メトロ銀座駅 |
| 勤務先名 | ジョルジオアルマーニジャパン株式会社 |
| 勤務先本社所在地 | 104-0061 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー 10F |
| 勤務先事業内容 | レストラン事業 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |