調理業務全般をお願いします。
基本的に鮨を握ることはありませんが、腕利きの店主から直々に握りなどが学べます。
私たちが培ってきた熟練の技を、出し惜しみすることなく伝授していきたいと思っています。

明確な目標や夢を叶える時に、自分に自信を持たせてくれるのは確かな技術です！
腕利き店主から直々に知識やスキルを学べるほか、スタッフ同士が技術や知識を共有しながらお互いを高めあう環境です。

経験者を優遇しますが、未経験者も相談に応じます。
港区のお店の募集ですが、海外（台北）勤務希望者も大歓迎！
将来、独立を考えている方も、応援いたします。
港区にある高級店のため、ご来店するお客様も上質な方ばかり。ハイクラスなお客様と接する機会が多く、人としての成長にもつながります。

店主・増田 励は、福岡県小倉市出身。
17歳の時に≪鮨職人として生きていこう≫と決意し、地元の名店「天寿司」にて修行しました。
その後、上京し、銀座の名店「すきやばし 次郎」で9年間の修行を経て、2014年1月に「鮨 ます田」をオープン。開店からわずか10ヶ月でミシュラン一つ星を獲得。34歳という若さながら、すきやばし 次郎の小野 二郎氏より「抜群の味付け」と言わしめるほどの実力を持ちます。
独立するために、一流になるために…。
店主のもとで学ぶことで、【鮨に関するすべて】を取得できます。

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）