【洋菓子製造スタッフ】「ブールミッシュ」で人気焼き菓子の製造に携わる！

仕事内容
「ブールミッシュ」の工房で、洋菓子の製造業務全般をお任せします。具体的には、材料の計量から生地の仕込み、焼き上げ、そして包装して出荷できる状態にするまでの一連の工程を担当いただきます。

普段はフィナンシェ、マドレーヌ、トリュフケーキなどの焼き菓子製造が中心となります。
計量やミキサーへの投入は手作業で行いますが、型への充填や冷却、焼成は機械を導入し、効率よく生産しています。
パティシエとして、生産管理やオペレーション管理、ルセットに合わせた温度・焼き加減の調整、そしてクオリティチェックが主な役割です。
クリスマスなどの繁忙期には、生ケーキ業務のお手伝いをお願いする可能性もあります。

食品製造ラインやピロー包装機の操作経験をお持ちの方は、これまでのご経験を存分に活かせる環境です。

株式会社ブールミッシュは、1973年創業の洋菓子製造販売および飲食店経営を行う安定企業です。
全国の百貨店などの商業施設を中心に、北海道から九州・沖縄まで100店舗以上を展開するパティスリー「ブールミッシュ」をはじめ、ブライダル菓子の製造や、お菓子教室、オンラインショップも運営しています。
長年培ってきた技術と伝統、そして最新の設備が融合した環境で、多くのお客様に愛されるお菓子づくりに携わりませんか？

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）