◆北海道の恵みを朝食で届けるお仕事
『グランドパーク小樽 』 は、 石狩湾を望むロマンチックなシーサイドリゾートホテル。
今回募集するのは、朝食ビュッフェレストラン「テラスブラッセリー」 でのシェフ・スーシェフ候補です。


◆洋食を中心とした調理とマネジメント業務
ビュッフェレストランにて、 朝食の調理全般を担当していただきます。
さらに、 経験やスキルに応じて、以下の業務もお任せします。
*メニュー作成: 地元食材を活かした新メニュー開発
*コストコントロール: 仕入れやコスト管理
*食材発注:在庫管理 ・ 効率的な仕入れ調整
*スタッフマネジメント:チームをまとめ、スムーズな運営をサポート

◆オープンキッチンでのパフォーマンスも魅力!
「テラスブラッセリー」では、ふわふわのオムレツをはじめ、北海道産食材を使ったインターナショナ ルメニューが人気です。
各専門シェフが手掛ける本格料理を、オープンキッチンから作りたてで提供。 お客様との距離が近く、 直接反応を感じられるやりがいがあります。

◆次のキャリアステップも目指せる環境
将来的には、朝食部門を統括するシェフとしてキャリアアップも可能です。 『グランドパーク小樽』ならではの魅力的な環境で、あなたの経験とスキルをさらに磨いてみませんか?

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）