求人の特徴
レストラン
U・I ターン歓迎
キッチン
慶弔休暇あり
有給休暇あり
交通費全額支給
固定給 35 万円以上
固定給 25 万円以上
業務内容
～～主な仕事内容～～
▼お席へのご案内
▼オーダーテイク
▼料理の提供
▼メニューやお酒のご提案 etc.
──食材とシャリへの向き合い方──
取り扱うのは、北陸・信州の旬素材です。
・北陸の旬の魚介類―メバル、ノドグロ、赤カレイ、ブリ、能登半島の西海サーモンなど
・北陸甘エビの自家製麹漬けやかますの昆布〆などの小袖寿司
シャリには、同ホテル内の和食店「食処 金沢 酢重」と同じ米ですが、こちらは古米として寝かせたものを、硬めに炊き上げて使用しています。
同じ田んぼの新米と古米を、1つのホテルの中で楽しんでいただけるのも魅力のひとつです。
・硬めの粒立ち
・特製黒酢とのバランス
・口の中でのほぐれ具合
これらを、職人全員で意見を交わしながら都度調整しています。
味の試食会も定期的に行い、「これが今の松の下らしい」と納得できるものをお客様にお出ししています。
▼お席へのご案内
▼オーダーテイク
▼料理の提供
▼メニューやお酒のご提案 etc.
──食材とシャリへの向き合い方──
取り扱うのは、北陸・信州の旬素材です。
・北陸の旬の魚介類―メバル、ノドグロ、赤カレイ、ブリ、能登半島の西海サーモンなど
・北陸甘エビの自家製麹漬けやかますの昆布〆などの小袖寿司
シャリには、同ホテル内の和食店「食処 金沢 酢重」と同じ米ですが、こちらは古米として寝かせたものを、硬めに炊き上げて使用しています。
同じ田んぼの新米と古米を、1つのホテルの中で楽しんでいただけるのも魅力のひとつです。
・硬めの粒立ち
・特製黒酢とのバランス
・口の中でのほぐれ具合
これらを、職人全員で意見を交わしながら都度調整しています。
味の試食会も定期的に行い、「これが今の松の下らしい」と納得できるものをお客様にお出ししています。
※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
◎FONZのお店を利用したことがあり、好印象を持っている方
◎調理法・味付け・盛り付け・器など細部にまで気を配りたい方
◎さまざまな経験を積んで自分の引き出しを増やしたい方
◎お客さまの笑顔を引き出す料理がしたい方
◎調理法・味付け・盛り付け・器など細部にまで気を配りたい方
◎さまざまな経験を積んで自分の引き出しを増やしたい方
◎お客さまの笑顔を引き出す料理がしたい方
募集要項
| 職種 | 『食処 金沢 酢重』／寿司職人 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 始業・終業時間：06:00～22:30 |
| 休日 | ◆年間休日112日～◆ 月9日／シフト制 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） |
| 給与 | 月給：300,000円 〜 400,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 20.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 38,120円 賞与：有(業績に応じ) ◎給与額はスキルやご経験を考慮の上、決定します ◎昇給随時あり ＜年収例＞ 380万円／25歳（入社3年） 480万円／32歳（入社6年） 550万円／40歳（入社10年） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3か月 条件：本採用時と同様 |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 待遇・福利厚生 | 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 就業場所 | 石川県金沢市兼六元町1-1 |
| 沿線・最寄駅 | JR線金沢駅 |
| 勤務先名 | 株式会社フォンス |
| 勤務先本社所在地 | 920-0931 石川県金沢市兼六元町1-1 |
| 勤務先事業内容 | レストラン事業 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 藪ノ 賢次 |
| 所在地 | 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 |
| 事業内容 | 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 |
| 電話番号 | 06-6374-9912 |
