■こんなお店
「DUMBO PIZZA FACTORY 」は、仙台駅直結のエスパル東棟1階にある、本格派薪窯ピザが自慢のスポーツバーです。『混沌とした文化と 成熟した 大人たちの 秘密基地』をコンセプトに、アメリカ・ニューヨーク、ブルックリン入り口のDUMBO地区にあるピザ専門店をイメージしたお店になっています。

全139席の店内はヴィンテージのロフトが立ち並ぶ独特の雰囲気。ブルックリンを舞台に、イタリア、日本など様々なカルチャーを取り入れ、熟成・発酵させ旨味を引き出したピッツァ・生ハム・ビールなどを提供していきます。

■主なお仕事
具体的なお仕事は、仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務全般。通常のレストラン料理以外にウェディングでのご利用もいただいています。

■既存系列店の料理長よりメッセージ
入ったばかりだからとか、経験が浅いからとかで、洗い物しからやらない…という考えはありません。僕も洗い物しますし、みんなでします。
そして料理は作らないと面白くないですから、できるだけ早く、まずはアラカルトからなど、どんどんつくれるようになってもらいたいと考えています。
入社してすぐでも頑張ればやれる仕事は増えるし、アイデアがあればどんどん発言してカタチにしていくこともできます。

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.