仕込みから、バックキッチンでの調理補助全般、営業中の食器洗いなどをお願いします。
料理人がカウンターでお客様の目の前で調理をするので、その補助や接客をお願いします。

その他、以下の業務もお願いします。
■メニュー開発
■仕入れ・食材管理
■スタッフの教育・管理
■店舗マネジメント
■企画・店舗開発

料理人として、店舗をお任せできる人材を目指してください。

～月替りのおまかせコースのみ～
『まとい銀座』では、おまかせコースのみをご提供。
神?牛をはじめとして松阪、米沢などのブランド和牛を使ったお皿と、全国の産地から直送される季節の海鮮や野菜を使ったお皿を組み合わせたコースを、割烹料理としてお客様にお届けをしています。
基本季節ごとに2度のメニュー変更となりますが、旬のメニューは食材の仕入れにより日々変わります。

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.