培った和食の技術で、厨房の責任者に挑戦したい方へ。
東京都渋谷区恵比寿の「ふ定食屋」で、調理長候補として厨房マネジメント全般を担当します。土鍋で米を炊き、丁寧に出汁を引き、旬の食材と向き合って毎日の定食をつくることが主軸の業務です。
■仕込みから盛り付け、品質の最終責任までの調理業務
■献立の設計から試作・レシピ化までの新メニュー開発
■食材の選定・仕入れ、衛生・品質管理
■キッチンスタッフの育成、調理指導

新店舗や新業態の企画立案といった店舗企画にも携わり、培った調理技術と経験を活かして店舗の成長を牽引する役割も目指せます。

＜おすすめポイント＞
各線「恵比寿駅」から徒歩5分の立地です。転居を伴う入社には引越しサポート手当（5万円）があり、店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米や野菜などを原価で購入できる福利厚生も用意されています。

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※紹介企業数 No.1
2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査
調査機関：日本マーケティングリサーチ機構
調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日
調査概要：主要12社を対象
競合選定条件：「飲食業界特化型　エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの
調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。
備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。

【必須】
・学歴不問
・調理経験が5年以上ある方
・料理長経験がある方
・和食調理経験がある方

【こんな方に】
・調理師免許保有

※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）