■ホール・管理業務■
・お客様対応（ご案内・配膳・会計）
・店舗の清掃・衛生管理
・人財の採用、育成・教育、評価
・売上・コスト・利益の管理?など

■キッチン・管理業務■
・調理場の運営管理（仕込・盛付け・品質チェック）
・食材の発注・在庫・原価管理（フードロス削減・コストコントロール）
・衛生管理（HACCP・保健所基準を意識した調理環境の整備）?など

◆『店長、料理長』の仕事として・・・
?店舗運営・マネジメント
?原価率・フードロスの管理
?人財の育成・教育

◆入社後の成長フロー例
入社研修⇒３ヶ月の研修期間⇒店舗勤務に従事⇒時に研修など有⇒
資格試験を経て、店長・料理長へ

中には入社後2年弱で店長になった方もいます！
さらに将来はエリアマネジャーをはじめ、商品開発や営業企画などの管理部門へ

?◆この仕事の魅力
おもてなしの心や所作を身につけられる環境
お客様から直接感謝の言葉をもらえるやりがいのある仕事
高品質な食材と落ち着いた空間で、上質なサービスを提供
店舗運営を学べるため、スキル・ステップアップも可能

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株式会社ビースマイルプロジェクト
薩摩牛の蔵　吉祥寺店

業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required.