飲食未経験から、うなぎの本物の技術を学びたい方へ。
2027年4月に金沢市でオープン予定のうなぎ専門店「炭焼きうな冨士」で、調理業務全般を担当します。
■米の炊き方や出汁の取り方
■うなぎの捌き、串打ち、1000度の炭火での地焼き
■一品料理や刺身の仕込み

入社後3ヶ月はセントラルキッチンで集中研修を行い、知識や基礎技術を身につけます。昇級テストもあり、半年〜1年で配属店舗の焼き手として経験を積み、3年目以降は一人前の職人として活躍できます。後輩指導や店舗運営にも携われ、習熟度次第で料理長への昇格も目指せます。

＜おすすめポイント＞
名古屋発祥の大手飲食企業が運営しています。年間休日は105日、賞与は夏季・冬季・決算の年3回。日ごとの売上目標達成による大入り手当や、月間目標達成のインセンティブもあります。

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※紹介企業数 No.1
2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査
調査機関：日本マーケティングリサーチ機構
調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日
調査概要：主要12社を対象
競合選定条件：「飲食業界特化型　エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの
調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。
備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。

【必須】
・飲食未経験OK！
・うなぎや和食に興味があり、プロの技術を身に付けたいという意欲のある方
・何事にも前向きに、謙虚な姿勢で学ぶことができる方

【歓迎】
・何かしらの正社員経験2年以上（製造経験は優遇）
・飲食店での調理経験

【こんな方に】
・うなぎや和食に興味があり、プロの技術を身に付けたいという意欲のある方。
・何事にも前向きに、謙虚な姿勢で学ぶことができる方。
・チームワークを大切にし、仲間と協力しながら仕事を進められる方。
・明るく元気な対応ができ、お客様や仲間とコミュニケーションを取ることを大切にできる方。
・当社の「大家族主義」という理念に共感し、長く安定して働きたい方。

※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）