飲食店での調理経験を活かし、一段上の技術を身につけたい方へ。
東京都内の「鉄板 日本橋 KITAZUMI」「鉄板 KITAZUMI 恵比寿店」のいずれかで、オープンキッチンでの鉄板調理を中心に、調理業務と店舗運営全般を担当します。
■A5ランク黒毛和牛や伊勢海老、鮑、旬の野菜などの仕込み・下ごしらえ
■焼き加減や音、香りで魅せる鉄板調理
■ワインや日本酒のペアリング提案
■慣れてきたら発注、在庫管理、原価コントロール

入社後はスキルに応じて仕込みや調理補助から始め、実力派シェフの指導のもとで段階的に学べます。季節限定コースの企画や新メニュー開発にも携われ、将来のキャリアアップや独立も目指せます。

＜おすすめポイント＞
22時閉店で残業はほぼなく、月8日の休みもしっかり取れます。夏季・冬季休暇があり、育児休暇の取得実績もあります。

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※紹介企業数 No.1
2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査
調査機関：日本マーケティングリサーチ機構
調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日
調査概要：主要12社を対象
競合選定条件：「飲食業界特化型　エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの
調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。
備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。

【必須】
・飲食店での調理経験1年以上（ジャンル不問）

【歓迎】
・鉄板焼きやオープンキッチンでの調理・接客経験
・フレンチ、ステーキハウス、焼肉など肉を扱う業態での調理経験
・和牛や海鮮など高級食材の知識・技術を身につけたい方
・将来的なステップアップを目指したい方

【こんな方に】
・飲食店での調理経験を活かし、一段上の技術や知識を身につけたい方
・カウンター越しに目の前のお客様をおもてなしする鉄板焼きに興味がある方
・A5ランク黒毛和牛や伊勢海老などの高級食材の目利き・火入れを学びたい方
・20代〜50代が活躍する環境で、チームワークを大切に協力し合える方
・将来のキャリアアップや独立を見据え、店舗運営のノウハウまで学びたい方
・ワークライフバランスを整えながら、調理人として長く活躍していきたい方
・自ら積極的に質問や行動ができ、新しい業務の習得に前向きに取り組める方
・お客様の喜ぶ顔や「おいしい」の一言にやりがいを感じて調理ができる方

※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）