創業から100年以上。
会津若松市の老舗の製餡工場が、製造管理スタッフを募集します。
昔ながらの製法にこだわり、時間をかけ、じっくりと製餡しています。

＜仕事内容＞
原材料となる小豆や砂糖の仕込みから、炊き上げ、充填に至るまでの各工程を統括してください。
少人数ですので管理もしやすく、日々の生産計画に沿ってスタッフへ的確な指示を送る役割です。
食品工場での勤務経験が浅い方、未経験の方には丁寧にご指導します。
扱う商品は業務用のあんこから、フルーツや野菜の餡、カスタード、ジャムまでと豊富。
今後はロピアでの販売を想定した和菓子などの製造もあります。

■業務
・製造工程の管理・監督
　原材料（小豆・砂糖等）の仕込み、炊き上げ、充填まで
　生産計画の立案と、スタッフへの作業指示
・HACCPに基づく衛生管理の定着
　計画の策定・運用、および製造記録のチェック
　衛生教育・指導
・品質の安定化と是正対応
　糖度・硬度・官能検査（味や色）による品質チェック
　規格外品やトラブル発生時の原因究明と、再発防止策（是正措置）の立案・実施
・現場の環境改善
　
■将来のキャリアパス
経験のある方／製造現場の中核メンバーとして改善活動を主導（経験を考慮します）
未経験の方／製造補助→製造担当→工程管理→製造管理リーダー
→その後は、中核メンバーとして製造管理室をリードする存在になってください。

■食品工場の製造経験者
・Excelでの簡単な入力、表作成ができる方歓迎
・普通自動車運転免許がある方、歓迎します。
※業務で車の運転があります
※食品工場での勤務未経験の方は応相談。