THE skM TOKYO HOTEL&DINING内にあるRYUDUKI TEPPAN (鉄板焼きレストラン)にて、
調理業務からマネジメント業務まで幅広くお任せします。
これまでのご経験をもとに、当店の中心となりお店を盛り上げてください！

【仕事内容】
・仕込み/調理/盛り付け
・仕入れ/食材管理
・メニュー開発
・人材育成　など

■あなただけの美食空間へ。特別な滞在を。 - THE skM TOKYO HOTEL&DINING -
東京・墨田区に、新たなラグジュアリーな滞在を提案する「宿泊型レストラン」ホテル、THE skM TOKYO HOTEL&DINING。「あなたの部屋が、あなただけのレストランに」をコンセプトに、全24室すべてに、プライベートな美食空間をご用意。レストランさながらの上質な料理とサービスを、客室で優雅にお楽しみいただけます。

シェフが目の前で調理を披露するライブ感あふれるシェフズキッチンや、多彩なメニューが揃うインルームダイニングなど、美食体験は多種多様。スイートルームには、シェフズキッチンを完備し、ご家族や友人との特別なひとときを演出いたします。客室内のミニバーには、厳選されたシャンパーニュやワイン、軽食をご用意。ご滞在中は、まるで自分だけの隠れ家のように、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

ホテル内レストランでは、鉄板焼き、寿司、イタリアンなど、バラエティ豊かなディナーをご提供。最新ワインベンダーやカラオケも完備し、充実した滞在をお約束しております。

■RYUDUKI TEPPAN (鉄板焼きレストラン)
RYUDUKI TEPPANは、東京・錦糸町に位置する鉄板焼きレストランで、贅沢な料理と臨場感あふれるライブ調理を体験できる特別な場所です。主に山形県産の「雪降り和牛」や、新鮮な海鮮を使用したコース料理が提供されており、最高級の食材を目の前で楽しむことができます。和牛の繊細なサシが生み出す至高の口溶けは、訪れるお客様に忘れられない食体験を提供します。

店内は大理石のカウンターやシックなデザインで統一されており、落ち着いた雰囲気の中で鉄板焼きを堪能できます。また、ソムリエが厳選した300種類以上のワインとともに、シャンパンや季節の食材に合わせた特別なペアリングも楽しめます。プライベート感を重視した個室やカップルシートも完備されており、大切な日のディナーに最適な空間です。

RYUDUKI TEPPANでは、シェフが一流のフランス料理店で培った技術を駆使し、鉄板焼きの魅力を存分に引き出します。ラグジュアリーな空間で、音、香り、そして味を五感で楽しむ非日常的な体験が魅力です

・鉄板焼き業態（焼き手）の経験者優遇
・洋食調理経験5年以上
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業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPT N1相当）